チョコレートに秘められた美容・ダイエット効果

吸い込まれるような香りと甘さが魅力で私達を惹きつけて放さないチョコレート。私も子供の頃から大人になった今に至るまで、ずっと大好きです！

その美しい味の影に”太る”という困りごとが常に付きまとっていますよね！特にダイエットや糖質制限をされてる方はもちろんの事、そのような事も行っていない健常な人が食べても肥満に繋がり健康にも悪いのではとネガティヴに考えがちです。

そんな、どんな人でも食べたいけど我慢して控えなければと思いがちなチョコレートですが、栄養も含まれている事も事実です。

果たして健康に悪いのか？その効能と栄養を見てみます。

チョコレートは健康に悪い？その効能と栄養

チョコレートは肥満や病気、ニキビなどの原因になりえるという印象もありますが、チョコに限らず食べ過ぎれば体に良くないのはどんな食品も同じ、過ぎたるは及ばざるが如しです。しかし、種類や量を考えて食べれば、様々な栄養が含まれているので、体に良い食品です。

カカオフルーツ（＝カカオの実＝カカオポッド）の中に３０個程入っている、カカオの豆の胚乳（中の実の部分）を発酵/焙煎（＝ロースト）してカカオニブというのが出来ます。これがようやく食べられるカカオ１００％の状態です。

さらにカカオニブをすり潰しドロドロの状態にしたものがカカオマスです。このカカオマスを実と油で分離させるとそれぞれココアパウダー/カカオバターとなる訳です。

カカオニブの成分

カカオポリフェノール

呼吸により発生した、健康な細胞を攻撃し酸化させアレルギーや老化の原因となる活性酸素を除去/抑制（＝抗酸化）する作用があります。LDL（悪玉）コレステロール（血管に害を与える血中脂肪）酸化防止による血管全般の病気や不調の予防、そしてHDL（善玉）コレステロール上昇や脳の認知機能を高めます。

カカオプロテイン

消化されにくい難消化性たんぱく質（レジスタントプロテイン）と呼ばれるカカオたんぱく質です。水溶性食物繊維と大変似ており、整腸作用があり便通を改善し、余分な脂質に付着し排出させる事でダイエット効果も期待できます。

リグニン

カカオ以外にはあまり含まれていない水溶性食物繊維で、水分を吸って膨らみ、便のカサ増し効果で腸を活性化させます。また、善玉菌のエサとなり整腸作用を促します。

テオブロミン

カカオのみに含まれるカフェインに似た物質です。血流を改善し、代謝アップ/ターンオーバー活性化によるアンチエイジング効果があります。

また、脳内物質セロトニンに働きかける事により、自律神経調整/食欲抑制/脳活性化作用がありますが、効果はゆっくりと現れます。他にも、むくみ/冷え解消、利尿作用などの効果があります。

テオブロミンはギリシャ語で”神様（theo）の食べ物（broma）”と言われる程、体に様々な良い効果をもたらす訳です。

SNS上の知り合いで、ギリシャ在住の心理学者の方が言われてました。”ギリシャ人は幸せを感じている人が多いのはセロトニンの分泌量が多いのもひとつあり、チョコレートもよく食べている”と。

逆に日本人はセロトニン分泌量がとても少ないとの事です。

PEA

フェニルエチルアミンと呼ばれる神経伝達物質で、恋愛ホルモンを活性化させる事により幸福感をもたらす作用があります。

カフェイン

カカオニブ100g中90mg前後含まれているとされています。眠気覚ましや鎮痛作用、疲労回復や利尿/血流改善作用があります。

しかし、摂り過ぎると、めまい、下痢、吐き気、睡眠障害などを引き起こす事があります。

ミネラル/栄養

カルシウム、鉄、亜鉛なども含まれています。

このように、健康・美容・ダイエット効果のある成分がたくさん含まれています。

チョコレートは健康に悪い？

では、なぜ常に肥満・病気などの健康被害が懸念されているかと言いますと、カカオニブやカカオマスではなく、私達が口にするチョコレートに問題があります。カカオニブをドロドロにしたカカオマスに砂糖・バター・乳製品などを加えて型に流し込みチョコレートが完成します。

これでカカオの割合は低くなります。カカオは元々、非常に苦いので、砂糖をたくさん入れて食べやすくしている訳です。

砂糖は当然、摂り過ぎると肥満や病気の原因になります。

チョコレートはニキビの原因？

チョコレートに砂糖が多いとそれが中性脂肪（＝血液中の脂肪）を増やす原因となります。皮ふに炎症を起こし、ニキビの原因となるアクネ菌は中性脂肪をエサとして増殖します。

そういう訳で、チョコレートの食べ過ぎはニキビの原因となりえます。しかし、少量摂取なら問題ないと思いますし、糖分が少ない商品もあります。

また、ニキビの原因はストレスや紫外線、ホルモンバランスの異常など、他の要因もありますので、一概にチョコレートだけがニキビの原因とは断言できません。

美容と健康に良いチョコレートの紹介

チョコレートと言えば、有名メーカーの板チョコをまず連想する人も多いと思いますが、美容と健康を考えた様々な種類も販売されてます。そのひとつに、米麹とえん麦（オーツ麦）を使った商品があります。

実際に購入してみましたので、レビューもかねてご説明します。

米麹とは？

まず、麹（”こうじ”と読む）とは、穀物にカビ（コウジカビ等）を発生/繁殖/発酵させたものです。これにより、旨みと甘味が加わり、栄養価も高まり、長期保存も可能となる訳です。

その中でも米麹は文字通り米を使ったもので、昔から日本食として利用されています。米麹（”こめこうじ”と読む）の事を独特の日本漢字で糀（”こうじ”と読む）とも書きます。

もちろん、栄養価も高いです。

多くの種類の酵素

腸にとても良く、活性化させ、善玉菌を増やし腸内を整えます。また、老廃物の排出を促す事で肥満予防や美肌効果など、ダイエットや美容効果もあります。

免疫力を高める働きもあり、昔から愛食され日本人を長寿にした日本食の一つである事が垣間見えます。

豊富なビタミンＢ群・ミネラル・食物繊維

消化吸収力を活性化し、腸内環境を改善します。疲労回復や美肌効果もあり、美容と健康・ダイエットにも良いと言えます。また、微量な必須ミネラル・モリブデンも含まれていて、貧血予防にも良いです。

米麹チョコグラノーラ

フードコスメORYZAE（オリゼ）の米麹チョコグラノーラを購入してみました。オートミールに米麹とココアパウダーを組み合わせたグラノーラです。

（オートミールとは、オーツ麦から殻を取って加工したのです）

・米麹チョコグラノーラの原材料とカロリー・成分（40g中）

原材料：

オートミール

米麹

ココアパウダー

米油

米麹チョコグラノーラの原材料

エネルギー	185kcal
たんぱく質	4.3ｇ
脂質	8.2g
糖質	22g
食物繊維	2.9g
食塩相当量	0.04g

米麹チョコグラノーラのカロリー・成分（40g中）

原材料を見ますと、少ないです。添加物は一切使用されていません。

砂糖も不使用です。甘さはオートミール/米麹/ココアパウダー由来のもののみです。

また、小麦を使用していないのでグルテンフリーです。

↓フードコスメORYZAEの米麹チョコグラノーラメーカー公式購入サイト

【PR】【オリゼグラノーラ】チョコ味商品購入ページ

米麹チョコグラノーラを食べてみての感想

ネットで注文し、通常配送されます。内容量は200gです。

見た目はこのような、チョコ系シリアルといった感じ。美味しそうです。

ほどよい甘さと旨みがあります。ピーナッツに近い感じの旨みかな？

そして、ビターな、つまりはほどよいチョコの苦味と香りが良いです。これはもう、大人の美味しさといった感じです。

そこには、すべての人向けに食べやすさや甘さや食感のみを追及したジャンクフード的な味わいが一切感じられません。余計な混じり気のない純粋な美味しさです。

これはなかなかクセになります。ただ、甘いものが好きな方の中には、甘さに物足りなさを感じる方がいるでしょうね。

米麹チョコグラノーラの購入方法と価格

ORYZAE（オリゼ）公式販売サイトから購入しました。

商品価格：1,080円＋送料（280円）＝1,360円（税込）

↓フードコスメORYZAEの米麹チョコグラノーラメーカー公式購入サイト

【PR】【オリゼグラノーラ】チョコ味商品購入ページ

糖質制限ダイエットに有効な低糖質チョコレートの紹介

チョコレートが好きで食べたいけど、糖尿病やその予備軍、肥満が気になるなどの理由で糖質制限ダイエットに取り組んでいるため、我慢して控えなければならない方もたくさんいると思います。

そのような人向けに開発/販売されている低糖質チョコレートがあります。以前、【低糖工房】さんの低糖質ロールケーキ（チョコ）＆シュークリームを購入したんですが、とても美味しかったので今回、糖質90%オフチョコレートを購入してみました。

食べてみてのレビューもかねてご紹介いたします。

【低糖工房】の糖質90%オフチョコレート

糖質90%オフスイートチョコレートキャレタイプ８枚入りを購入しました。砂糖不使用（カカオ由来の糖質のみ使用）で難消化性デキストリンという食物繊維も入っています。

難消化性デキストリンとは

トウモロコシのデンプンから抽出した水溶性食物繊維です。

米国の食品医薬品局（FDA）や日本の消費者庁が安全食品である事を明確に認めている食品でもあり、健康/美容の面でも良いです。

・糖質90%オフスイートチョコレートと有名菓子メーカーのミルクチョコのカロリー/成分比較（40g中）

	糖質90%オフスイートチョコレート	有名菓子メーカーのミルクチョコレート
エネルギー	219.2kcal	226.4kcal
たんぱく質	1.56g	3.04g
脂質	19.24g	14.72g
糖質	2.2g	19.6g
食物繊維	15.56g	1.76g
塩分相当量	0	0.052

糖質90%オフスイートチョコレートと有名菓子メーカーのミルクチョコのカロリー/成分比較（40g中）

糖質がとても少なく、食物繊維が非常に多く含まれています。

↓【低糖工房】の糖質90%オフスイートチョコレートメーカー公式購入サイト

【PR】低糖工房の糖質90%オフスイートチョコレートキャレタイプ８枚入り商品購入ページ

糖質90%オフスイートチョコレートを食べてみての感想

ネットで注文し、クール便で配送されます。パッケージは思ったよりコンパクトでした。まあ、８枚ですからね。

一枚の大きさはこんな感じです。

味の方は、うん、かなり冷やしていたにもかかわらず、口の中でシュ～っと溶けますね！そして、ビターなチョコの苦味と甘味がしっかりあります。

高カカオチョコレートより甘いと思います。これはかなり美味しい・・・（それなりに高価ですけどね）

糖質90%オフスイートチョコレートの保存方法と賞味期限

28℃以下の常温保存となっていますが、私は配送されてからすぐ、そのまま冷凍庫に保存してしまいました。

６時間程して食べてみたのですが、カチカチに固くなっている訳でもなく、口に入れたらすっと溶けるようで美味しく食べれました。逆に常温だと、近頃昼間は気温30℃超えてきたし柔らかくなってしまうのではないかと心配で、残りは冷蔵庫に保管しました。

賞味期限は製造後８ヶ月です。私の場合、配送されたのは６月２２日で賞味期限は１２月１０日となっていたので６ヶ月弱といった所です。

糖質90%オフスイートチョコレートの購入方法と価格

今回購入したのは【糖質90%オフスイートチョコレートキャレタイプ８枚入】で価格は以下の通りです。

商品価格：600円＋送料（520円）＋クール便送料（200円）ーポイント使用（29ポイント）＝1,291円（税込）

会員登録すると300ポイント（300円分）付与され、即使用できます。また、時々、会員限定で商品購入時の10%ポイント還元キャンペーンも開催され、日時などメールでお知らせしてくれるので上手に活用したい所です。